La Cantina

La Cantina

VINI

A Midgard i vichinghi bevevano un vino cattivissimo prodotto dalle rare bacche che trovavano; era una bevanda che, nonostante il saporaccio, costava un occhio della testa, e potevano permettersi in pochi.

Al Valhalla, invece, la cantina non poteva che essere di altissimo livello!
I Vini scelti passano dai monti Trentini di San Michele all’ Adige con il Lagrein al caldo sole Siciliano e il suo Nero D’avola che si accostano con accuratezza al nostro menù. Come fiori all’ occhiello troverete l’Amarone Tommasi e il Barolo Diego Pressenda, mentre dal sud, un Negramaro del Salento della masseria Maime per accompagnare la nostra selvaggina.
dal Valpolicella “Ripasso” al Chianti Classico Villa S. Andrea, una mezza bottiglia di Morellino Battiferro per chi non vuole esagerare, fino ad arrivare ad un immancabile Valtellina Superiore “Inferno”.
I vini bianchi e le bollicine non sono da meno con il Vermentino di Sardegna le Colline o il Gewurtztraminer Mach. E per festeggiare le occasioni speciale potrete stappare un ottimo Franciacorta Masolini.

BIRRA

ALLA SPINA
Un buon vichingo che si rispetti non può andare al ristorante senza tenere in mano un gran boccale di ottima birra, ottima come la BI-MAX, Artigianale e Trentina, questa birra, prodotta esclusivamente per il nostro fornitore Bevidal, ha un sapore deciso, ma non invadente. La scelta varia da una chiara classica a una triplo malto “strong” fino ad una Ambrata. E senza mezze misure, boccale piccolo 25cl o taglia vichingo 65cl.

IN BOTTIGLIA
anch’ esse prodotte artigianalmente dal piccolo birrificio Hoppy, intriso di magia alle porte di Milano, conosciuto come “LAB”: ricette secolari, prodotti di alta qualità massimo impegno e passione per ceare una birra di carattere.
Danke Weiss: birra in stile weiss tedesca
Belle Blonde: birra ad alta fermenazione ispirata alle belgian blonde ale
Celestial Blanche: birra dal colore giallo paglierino chiarissimo  sapori delicati e poco amara
Old Style: in stile english ipa

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